2/12リリース! 『NEW SKOOL I.P.L.』

NEW SKOOL I.P.L.

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『NEW SKOOL I.P.L.』
 ABV: 5.5%
 IBU: 15
 STYLE: India Pale Lager
 HOPS: Sabro、Zappa、Simcoe

2019年の限定醸造にて、クラシカルで定番のホップを使用した『OLD SKOOL I.P.L.』
今回は新種ホップをメインとした『NEW SKOOL I.P.L.』を造りました。

新種ホップをメインとしたホッピーなI.P.L.(インディアペールラガー)
ピルスナーモルトのみを使用し、濾過を加えることで濁りの無い黄金色に。
アロマホップはサブロとザッパを中心にシムコーをアクセントに加えました。
特にサブロ、ザッパは『ネオメキシカヌス』と呼ばれる、ニューメキシコの山に自生するホップ変種とホップ栽培種との交配種で、複雑かつ多様なフレーバーが特徴のホップです。
トロピカルフルーツ、ミカンやオレンジ、ミント、ペッパーといった複雑な香りを楽しめます。

ビール名の由来はファッション、ダンス、スケートボードなどストリートカルチャーで対比される【オールドスクール / ニュースクール】から。