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  • ブルワリー名

    忽布古丹醸造

  • 紹介文

    とてもシンプルな理由で 北海道・上富良野に集った私たち。 ブルワーにとって最高に幸せな場所で、 多種多様なビールづくりを追究しています。

  • 主な銘柄

    upopo-ウポポ-

    nonno-ノンノ-

    haskap-ハシカプ-

    BEER KOTAN IPA

  • 設立

    2017年1月

  • 住所

    〒071-0508 北海道空知郡上富良野町西8線北33号

    地図
  • URL
    http://hopkotan.com/
  • ヘッドブルワーからのメッセージ

    編集中

  • 代表者からのメッセージ

    オーナーブルワー 堤野貴之 北海道の真ん中、美しい景色で知られる富良野・美瑛エリア。 その一部をなす上富良野(かみふらの)は、 道内で唯一、ホップが商用栽培されている町です。 そして私たちブルワーにとって、希少な地のホップを使って ビールを醸すことは、この上ない幸せでもあります。 ホップづくりのプロと語らいながら、生きたホップとふれあい、 ビールづくりのプロとして、さらなるおいしさを追究したい。 ここでなら、それができる。だから私たちは、ここに集いました。 立ち上げたブルワリーの名は、忽布古丹(ホップコタン)醸造。 コタンとは、村や集落を意味するアイヌの言葉で、 まさに北海道のホップ集落=上富良野のことを指す名称です。 この国がもっとビールを楽しめる国になることを願い、 コタンから多種多様なおいしいビールを全国にお届けします。 ホップに囲まれ、幸せいっぱいの私たちは、FULL OF HOPPINESS! このホピネスが、お飲みいただくみなさまにも伝わりますように。 数年先には、すべて地のホップを使うブルワリーをめざして。 そしていずれは地の大麦・小麦も…。 農作物のように成長する忽布古丹にご期待ください!

7.5 / 10点
飲んだ日 2021/04/13
ビール名 道産ブルーベリーのエール
スタイル Fruits Ale
ブルワリー名 忽布古丹醸造
おいしかったー

ON TAP 店舗情報

  • TAPTAP神田店

    東京都千代田区鍛冶町2丁目9-18

    東京

    【月火水木金土】13:00~24:00
    【定休日】 日曜日 祝日

  • THIRD PLACE クラフトビアダイニング

    大阪府大阪市中央区今橋2丁目2−9イマバシビル1F

    北浜駅(徒歩3分)

    【月火水木金土祝】17:00~21:00
    【定休日】 日曜日

  • NUMBER 6

    日本橋小網町16−3

    東京メトロ日比谷線 / 人形町駅(A6) 徒歩4分(280m)、東京メトロ日比谷線 / 茅場町駅(出入口8) 徒歩6分(420m)、東京メトロ半蔵門線 / 水天宮前駅(出入口8) 徒歩6分(430m)

    【火水木金土日】13:00~20:00
    【定休日】月曜日 祝日

    テイクアウト可

  • クレイジークラフトビア

    東京都千代田区神田司町2丁目9−1 第1高田ビル

    東京

    【月火水木金】11:30~14:00/17:00~22:00
    【土】15:00~22:00
    【定休日】 日曜日 祝日

  • クラフトビアマーケット ルクア大阪店

    大阪府大阪市北区梅田3丁目1−3

    大阪

    【月火水木金土日祝】11:00~24:00
    【定休日】