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  • 信州事変 / Apple IPA

商品名
信州事変 / Apple IPA
ブルワリー名
玉村本店
詳細
(ビール説明)
今は亡き SNOW MONKEY BEER LIVE 2020 のためにつくった新作。 限定版山伏 / bramley saison でもおなじみの、蔵元にほど近い小布施町でつくられた英国原産の林檎 ”ブラムリー" と、自家栽培の酒米 "美山錦” でつくったIPAです。 6.5%、IBU24。 意図したわけではないのですが、なんだかヘイジーに仕上がっちゃいました。 同じブラムリーをつかったとはいえ、結果は対照的。 "林檎" 由来の酸味と爽快な香りに、大量なホップによる柑橘のニュアンスとグレープフルーツの皮のような苦味が加わった新しい味わい。 美山錦ならではのドライさもあり、ぐいぐい飲めちゃう要素も。 この地ならではの、混乱に満ちた調和の味ということで。 フルサイズの1バッチ分。 ブラムリーたっぷりに加えて、大量のホップもつかったので、ちょっといい値段ですが、かなり面白い感じに仕上がったと思います。 どうぞよろしくお願いします!
スタイル
フルーツエール / IPA
産地
長野
Alc.
(アルコール度数)
6.5
IBU
(苦味)
24.0
原材料
【モルト】

大麦麦芽

【ホップ】

ホップ

【その他】

りんご/米/美山錦/ブラムリー

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