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  • AXIS

商品名
AXIS
ブルワリー名
奈良醸造
詳細
(ビール説明)
ベルギー発祥のセゾン酵母に、最近のアメリカンIPAによく使われるホップをかけ合わせた、ホッピーなセゾン。 ビアスタイル・ガイドライン(クラフトビア・アソシエーション発行)に拠るならば、『アメリカン・ベルゴスタイル・エール』です。 セゾン酵母の働きによる柑橘の果皮を思わせる味わいが、ホップ由来の果実感を際立たせることにより、IPAとはひと味違ったホップの楽しみ方ができる、このスタイル。 奈良醸造ではこれまで、コペルニクス、ケプラー、パスカル、そしてラプラスと、リリースのたびに、ホップの組み合わせを変えて、セゾン酵母とホップの相性に挑戦してきました。 今回、主役のホップはHuell Melon。その名の通り、熟したメロンのような香りが特徴的なホップです。 これにかけ合わせるのは、今や大人気のホップのひとつ、Mosaic。 こちらも名は体を表すかの如く、トロピカルフルーツやベリー、柑橘など様々な香りが組み合わさったホップです。 グラスを傾けると、まずはHuell Melon由来の熟したメロンのような香りが感じられ、次に口に含めば、Mosaic由来の様々な果実感が口中に溢れ、セゾン酵母由来の清涼感が喉を通り抜けていき、果実感を伴った爽やかな苦味が余韻として残ります。
スタイル
アメリカン・ベルゴスタイル・エール
産地
奈良
Alc.
(アルコール度数)
6.0
IBU
(苦味)
30.0
原材料
【モルト】

Pilsner/Cara pils/Pale 2 row

【ホップ】

Hallertau Blanc/Cascade/Huell Melon/Merkur/Mosaic

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