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- 商品名
- UNDERWATER
- ブルワリー名
- 奈良醸造
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詳細
(ビール説明) - 奈良の日本酒蔵・油長酒造とのコラボレーションです。 日本酒銘柄「風の森」で使われている清酒酵母、米麹に加えて、酒蔵から仕込水をタンクに汲み上げ、奈良醸造まで運び醸造に使用しました。 熟したリンゴやパイナップル、濃厚なイチゴなど、圧倒的な吟醸香が感じられます。 わずかな発泡と、米麹由来の柔らかな口当たり。ビールとしてはドライですが、日本酒としては甘み十分。 そして、ホップを一切使っていないにも関わらず、麦芽のアミノ酸由来と思われるほのかな苦味を感じていただけます。
- スタイル
- サケイーストビール
- 産地
- 奈良
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Alc.
(アルコール度数) - 11.5
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IBU
(苦味) - 原材料
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【モルト】
Pilsner
【ホップ】ホップ不使用
【その他】米麹／砂糖／イースト（清酒酵母）
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